Σελλιά · Ρέθυμνο · Κρήτη

Ζήστε μία αυθεντική εμπειρία
του κρητικού τρόπου ζωής

Στο κτήμα μας, η Κρήτη δεν είναι απλώς ένας προορισμός. Είναι μια εμπειρία. Ανακαλύψτε τις παραδόσεις του τόπου μας, γνωρίστε τον τρόπο ζωής μας και νιώστε τη ζεστασιά της αυθεντικής κρητικής φιλοξενίας.

ΚΑΝΤΕ ΚΡΑΤΗΣΗ ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΤΟ ΡΑΚΙΔΙΟ
Σύρετε προς τα κάτω
Το Κτήμα του Ρακιδιού

Δημιουργώντας όμορφες αναμνήσεις
στη φάρμα

Πριν καθίσετε στο μεγάλο μας τραπέζι, θα περιηγηθείτε στο κτήμα και θα γνωρίσετε τις παραδόσεις που κρατούν ζωντανή την κρητική ύπαιθρο. Θα συναντήσετε τα ζώα της φάρμας, θα επισκεφθείτε το παραδοσιακό χάλκινο καζάνι, θα δείτε το πέτρινο μιτάτο όπου το τυρί συνεχίζει να φτιάχνεται με τον παραδοσιακό τρόπο και θα ανακαλύψετε την αυθεντική καθημερινότητα της κρητικής ζωής.

2ώρες Πλήρης Εμπειρία στο Κτήμα
5στάσεις Μοναδικές Εμπειρίες
100% Από τη γη μας στο τραπέζι σας
Ανακαλύψτε το Ρακιδιό
Το κτήμα

50 στρέμματα
Κρητικής γης

Περιηγηθείτε στο κτήμα μας και γνωρίστε τον αυθεντικό ρυθμό της κρητικής υπαίθρου. Επισκεφθείτε τον λαχανόκηπό μας, γνωρίστε τον γάιδαρο, το άλογό μας και τα υπόλοιπα ζώα της φάρμας και απολαύστε τη μοναδική θέα προς το Λιβυκό Πέλαγος, με τη Γαύδο να ξεχωρίζει στον ορίζοντα ως το νοτιότερο κατοικημένο σημείο της Ευρώπης. Στο βάθος υψώνονται τα βουνά των Σελλίων, όπου οι γυπαετοί εξακολουθούν να πετούν ελεύθεροι.

50Στρέμματα προς εξερεύνηση
100%Φυσική καλλιέργεια
ΓαϊδουράκιΟι βόλτες περιλαμβάνονται στην εμπειρία.
ΑΠΟΣΤΑΞΗ ΡΑΚΗΣ

Η ρακή τελειώνει
πριν την καινούργια απόσταξη.

Κάθε φθινόπωρο, μετά τον τρύγο, τα σταφύλια πιέζονται και αφήνονται να ζυμωθούν. Ένα μέρος του φρέσκου μούστου αποθηκεύεται σε ξύλινα βαρέλια για την παραγωγή κρασιού, ενώ ο υπόλοιπος μούστος και τα στέμφυλα μεταφέρονται στο παραδοσιακό χάλκινο καζάνι, όπου αποστάζονται αργά πάνω από τη φωτιά. Η διαδικασία ολοκληρώνεται με την παραγωγή της αυθεντικής τσικουδιάς, του παραδοσιακού αποστάγματος της Κρήτης.

40°Αποσταγμένη Ρακή
Οκτ-ΝοεμΠΕΡΙΟΔΟΣ ΑΠΟΣΤΑΞΗΣ
Αργή απόσταξησε φωτιά από ξύλα
Το Μιτάτο

Τυρί,
φτιαγμένο με τον παλιό τρόπο

Στο μιτάτο, η παράδοση συνεχίζει να ζει. Αρμέγουμε τη δική μας κατσίκα και, μπροστά στα μάτια σας, το φρέσκο γάλα μεταμορφώνεται σε τυροζούλι, ένα αυθεντικό κρητικό τυρί με απαλή υφή και μοναδική γεύση.

Δεν χρησιμοποιούμε μηχανές ούτε βιαζόμαστε. Ακολουθούμε την ίδια οικογενειακή συνταγή και τις παραδοσιακές τεχνικές που μας κληροδότησαν οι προηγούμενες γενιές, δίνοντας στο τυρί τον χρόνο και τη φροντίδα που χρειάζεται.

Με το χέριΚαθημερινό άρμεγμα
ΑυθεντικόΚρητικό Μιτάτο
ΤυροζούλιΚρητικό παραδοσιακό τυρί
Ιστορίες που ζουν ακόμα

Κάθε αντικείμενο,
κρατά μια ιστορία

Επισκεφθείτε το Λαογραφικό μας Μουσείο και ταξιδέψτε στην καθημερινή ζωή της παλιάς Κρήτης μέσα από αυθεντικά αντικείμενα, παραδοσιακά εργαλεία και ιστορικά κειμήλια του 19ου και 20ού αιώνα. Σπάνια εκθέματα από την Ελληνική Επανάσταση του 1821 και τον Β' Παγκόσμιο Πόλεμο συμπληρώνουν μια μοναδική συλλογή που αναδεικνύει την ιστορία και την πολιτιστική κληρονομιά του τόπου μας.

Κάθε αντικείμενο εδώ είναι αυθεντικό, έχει χρησιμοποιηθεί στην πραγματική ζωή και σήμερα έχει τη δική του ιστορία να διηγηθεί. Ρωτήστε μας και θα χαρούμε να τη μοιραστούμε μαζί σας.

100+Χρόνια διατηρημένα στον χρόνο
19-20ου αιώναΚειμήλια
1821Ιστορικά κειμήλια
Το κτήμα

Το κρητικό
γεύμα στο Ρακιδιό

Ό,τι θα γευτείτε στο τραπέζι μας προέρχεται από τη δική μας γη. Χειροποίητα τυροπιτάκια με το δικό μας τυρί, φρέσκο τυροζούλι κατευθείαν από το καλούπι, απάκι από το παραδοσιακό μας καπνιστήριο, ελαιόλαδο από τα ελαιόδεντρά μας, μέλι από τα μελίσσια μας και άφθονη ρακή από τη δική μας απόσταξη.

Από την παραγωγή μας στο τραπέζι σαςΦρέσκα από τη γη μας
ΤυροπιτάκιαΧειροποίητα κάθε μέρα
ΑπάκιΩριμασμένο στο καπνιστήριο
Rakidio Stone Architecture
Η ιστορία μας

Μια οικογενειακή φάρμα
που άνοιξε τις πόρτες της στον κόσμο

Το Ρακιδιό γεννήθηκε μέσα από την καθημερινότητα της οικογένειάς μας. Ξεκίνησε ως μια μικρή οικογενειακή φάρμα, με το καζάνι της ρακής, το μιτάτο, τους κήπους και ένα τραπέζι που πάντα είχε χώρο για έναν ακόμη άνθρωπο.

Με τα χρόνια, αποφασίσαμε να μοιραστούμε αυτόν τον τρόπο ζωής με ανθρώπους που αναζητούν την αυθεντική πλευρά της Κρήτης. Δεν δημιουργήσαμε μια εμπειρία για επισκέπτες, απλώς ανοίξαμε το σπίτι και το κτήμα μας, όπως θα κάναμε για έναν φίλο.

Η ρακή που θα δοκιμάσετε είναι η ίδια που πίνουμε κι εμείς. Το τυρί είναι αυτό που φτιάχνουμε για την οικογένειά μας. Και η φιλοξενία που θα ζήσετε είναι εκείνη που θα προσφέραμε σε έναν δικό μας άνθρωπο.

Δεν υποδυόμαστε την παράδοση. Απλώς συνεχίζουμε να τη ζούμε, όπως πάντα.Νέαρχος Δεληγιαννάκης, Ιδρυτής
Κλείστε την εμπειρία σας

Πάμε στο βουνό;

Το Ρακίδιο βρίσκεται 20 λεπτά πάνω από τον Πλακιά, στο χωριό Σελλιά. Οι επισκέψεις γίνονται σε μικρές ομάδες με προσωπική φιλοξενία, γι' αυτό είναι καλύτερο να κάνετε την κράτησή σας λίγες μέρες νωρίτερα .

Σελλιά, Ρέθυμνο

Πάνω από τον Πλακιά, Κρήτη, Ελλάδα

Επικοινωνήστε μαζί μας

rakidioexperience@gmail.com +30 693 764 8216